Cette recette n’est pas de moi, mais du naturopathe et
chef cru Guillaume Mariais.
Ce sont des tranches d'avocat découpées façon grosses frites ou potatoes, d'où le nom, et recouvertes d'une chapelure de graines de
lin et d'épices. Elles sont ensuite déshydratées quelques heures.
Je le fait dans mon
déshydrateur, mais il y a moyen de les réaliser dans un four qui a la fonction "basses températures".